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连日来，武鸣区两江镇3000多亩凉薯迎来丰收季，总产量近1500万公斤，预计总产值超4000万元，为农户带来“甜蜜”的回报。
“我家种了3亩凉薯，每亩产量约5000公斤，按当前市场收购价2.6元/公斤计算，一年种两茬总收入有七八万元，收入还不错。”在两江镇三联村独山屯的水渠旁，种植户韦宇与村民将刚从地里挖出来的凉薯运到水渠边，在清澈的渠水中洗去泥土，再将洗干净的凉薯束成一捆捆放在路边控干水分，等待收购商前来装车。
凉薯，学名豆薯，富含水分、粗纤维，营养丰富。其肉质脆嫩多汁，口感甘甜清爽，既可生食，也可烹饪成家常美食，是夏日消暑佳品。两江镇地处大明山脚下，独特的气候与土壤条件使得这里的凉薯个头大、品相佳、口感好，深受市场青睐。“近几年，我每年都来两江镇收购凉薯，销往南宁、柳州、桂林等地。”凉薯收购商韦玉兰表示。
凉薯种植是两江镇的传统优势产业，也是当地农民增收的重要来源。近年来，该镇积极引导农户优化种植结构，大力推广以“紫花1号”为主的良种良法，并加强技术指导和病虫害防治，有效提升了凉薯的品质和产量。目前，两江镇凉薯种植已覆盖三联、龙英、英俊、培群等5个村（社区），总面积达3250亩，成为推动乡村产业振兴的“甜蜜引擎”。（记者 朱新韬 黄金晴）
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